– fotografiert von Peter –
Mein erstes Mal … Ich habe mich schlau gemacht. Eigentlich nicht schwer, wenn man Geduld und neben den Wacholderbeeren und einem sauberen Alkohol auch eine gute Kombination an „Botanicals“ vorbereitet hat. Erste Enttäuschung: Auch hier brauche ich nur knapp 30 Wacholderbeeren für 2 Liter! Dabei wollte ich doch meine großen Vorräte abbauen!
Ich habe also zunächst die Botanicals wie Zitronenschale, Kardamom, Granatapfel (später dann endlich stattdessen Rhabarber!) usw. gedörrt, bevor ich alles angesetzt habe.
Dabei ist mir der Name für meinen GIN eingefallen „GINtaunus„. Die Silhouette des Taunuskamms auf den Fläschchen ist ganz bewußt seitenverkehrt angelegt, denn ich blicke schließlich bei der Wacholderernte in der Riedelbacher Heide vom Hintertaunus auf den Feldberg!
INFOS zum GINtasting des GINtaunus